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Truc Bach, Hanói: macarrão à beira do lago, templos de bronze e um ritmo mais tranquilo

Truc Bach, Hanói: macarrão à beira do lago, templos de bronze e um ritmo mais tranquilo

Uma pequena península ao norte do Bairro Antigo onde pho cuon, cerveja artesanal e o entardecer sobre a água ainda parecem vida de bairro, não um espetáculo.

Ao entardecer na península de Ngu Xa, a rua principal fecha para scooters e os restaurantes de pho cuon arrastam seus bancos de plástico para o asfalto, e um lago que foi separado do Lago Oeste por um dique do século XVII fica dourado. Truc Bach é onde Hanói come macarrão enrolado e caracóis grelhados a poucos passos do Bairro Antigo, sem a multidão de ônibus turísticos.

Pelo que Truc Bach é conhecido

Truc Bach tem um ritmo completamente diferente do Bairro Antigo, a quinze minutos ao sul. O lago é pequeno o suficiente para ser percorrido a pé em meia hora, e a península de Ngu Xa que se projeta nele — duas pequenas pontes, uma grade de ruas baixas — parece um vilarejo que foi absorvido pela cidade, mas nunca abriu mão do seu próprio ritmo. De dia, é residencial e tranquilo: lojas com fachadas coloniais francesas desbotadas, um mercado de alimentos frescos, idosos jogando xadrez à beira d'água, cafés onde o som mais alto é o de uma moka pot. À noite, especialmente de sexta a domingo, a península relaxa. As ruas principais ficam livres de carros, e o cheiro muda primeiro: macarrão fritando, mariscos grelhados, capim-limão, fumaça vinda da beira da água.

entardecer sobre o Lago Truc Bach visto da margem oeste, a água dourada com luz baixa à beira do lago e scooters ausentes da faixa de pedestres

Duas coisas definem o bairro: o lago e o macarrão. O lago foi separado do muito maior Lago Oeste no século XVII, quando os moradores construíram o dique Co Ngu, hoje a ponte Thanh Nien, para criar peixes. Essa faixa de estrada ainda é a costura entre dois corpos d'água, e atravessá-la parece mudar de um clima para outro. O nome Truc Bach remonta a uma antiga vila de seda e bambu na margem sul, cuja "seda da vila de bambu" era apreciada. Em uma língua de terra entre os lagos, fica a Pagoda Tran Quoc, geralmente considerada a mais antiga de Hanói, com sua estupa vermelha como imagem obrigatória em todas as fotos do pôr do sol.

A reivindicação gastronômica é ainda mais forte que a do lago. A península de Ngu Xa é o berço do pho cuon — folhas de macarrão de arroz fresco enroladas em carne salteada e ervas, servidas frias com nuoc cham — e de seu primo frito, o pho chien phong, quadrados dourados e crocantes de macarrão sob um espesso molho de carne. Uma fileira inteira de restaurantes na rua Ngu Xa não faz outra coisa. Ngu Xa foi historicamente uma vila de fundição de bronze, e fundiu a enorme estátua de Tran Vu que ainda está no vizinho Templo Quan Thanh. A outra marca de honra local é mais sombria: em 26 de outubro de 1967, o piloto da Marinha dos EUA John McCain foi abatido e paraquedou neste lago, e um pequeno memorial de concreto na margem da Thanh Nien marca o local.

Onde comer e beber

Comece pelo prato que o bairro inventou. Na rua Ngu Xa, um punhado de especialistas faz pho cuon e pho chien phong na hora, e os nomes que você ouve repetidamente são Pho Cuon Huong Mai, no nº 27, e Pho Cuon 31, no nº 31. São daqueles lugares que não precisam gritar. Estão cheios porque a comida é boa e os preços são baixos o suficiente para que um segundo pedido pareça sensato. Os rolos custam cerca de 50.000 VND, e o que você precisa adicionar é o pho chien phong: todo crocante por fora, mais rico e pesado quando o molho de carne cai por cima. Sente-se no andar de cima do nº 31 se quiser olhar para a rua e ver as mesas de fim de semana se espalharem.

um prato de pho cuon e pho chien phong no Pho Cuon 31, na rua Ngu Xa, mesa no andar de cima com vista para a movimentada rua, tigelas de nuoc cham e molho de carne

O pho cuon aqui ainda parece uma comida de bairro, que é exatamente por isso que os visitantes vêm procurá-lo. Não é empratado para teatro; é enrolado, empilhado e servido rápido, o tipo de prato que pertence a uma rua onde as pessoas se conhecem pelo jeito de pedir. O Pho Cuon Huong Mai, no nº 27, é um dos nomes tradicionais naquela fileira, confiável e barato, o tipo de restaurante que ancora uma rua de comida sem transformá-la em um museu.

Para caracóis e mariscos, vá ao Oc Di Tu, na 144 Quan Thanh, na borda sudoeste do lago. Em janeiro de 2025, foi mencionado na seleção do Guia Michelin para Hanói, mas o atrativo continua sendo o prato à sua frente: caracóis melo-melo grelhados com cebolinha e alho frito, amêijoas Venus cozidas no vapor com capim-limão e abacaxi, lula de Halong, e uma mesa completa para dois que sai por cerca de 460.000 VND com arroz e bebidas. É o tipo de lugar que lembra que as melhores comidas de Hanói muitas vezes se escondem em salas despretensiosas, não nas sofisticadas.

À beira d'água, os bares de bia hoi fazem parte da paisagem. Cerveja fresca de barril servida em litros, quase sem cerimônia, bancos de plástico, tofu frito, óleo de cebolinha — o objetivo é o ritmo descontraído. Truc Bach não encena a vida noturna; ele flui para ela. Se você quiser uma parada para um café decente, o Ma Xo é um dos melhores motivos para ficar na península. Serve brunch ocidental e um bac xiu excelente, e a vista para o lago é do tipo que torna um segundo café inevitável. O Fu Hoo Cafe, administrado por um escultor de Tóquio na borda da ilha, é a parada mais excêntrica, uma casa de café especial que dá à península um toque criativo e discreto.

Para a sobremesa, os locais sabem que devem ir ao mercado Chau Long para tomar sorvete de coco e flan de caramelo. É um pequeno prazer, mas isso é Truc Bach em miniatura: um bairro construído sobre pequenos prazeres que se somam.

Vida noturna

As noites aqui são sobre uma bebida devagar à beira d'água, não uma pista de dança. A âncora é o Standing Bar, na 170 Tran Vu, a primeira casa de cerveja artesanal de Hanói, baseada na ideia japonesa de tachinomiya (beber em pé), com cerca de 19 torneiras rotativas de cervejas locais e sazonais e um balcão no andar de cima com vista direta para o lago. Peça a pele de frango com sal e pimenta, fique perto do corrimão e veja a luz se apagar sobre a água. Abre no meio da tarde durante a semana, ao meio-dia nos fins de semana, e funciona até cerca da meia-noite.

o balcão do andar de cima do Standing Bar, 170 Tran Vu, com fileiras de torneiras rotativas no interior e o Lago Truc Bach se estendendo além do corrimão ao pôr do sol

A partir daí, a noite se afunila em vielas de coquetéis e bia hoi. Pequenos bares de mixologia escondidos nas travessas da península servem drinques baratos e bem feitos para um público jovem e misto de locais e estrangeiros. As vielas não são elegantes, e isso faz parte do charme. Parecem improvisadas, da melhor maneira possível, como um bairro que decidiu abrir espaço para uma bebida sem se entregar a um distrito noturno.

As fileiras de bancos de plástico na beira do lago são onde você vai para tomar bia hoi gelada — cerveja de barril fresca e quase de graça servida em litros. Nas noites de fim de semana, quando as ruas principais ficam só para pedestres, a bebida se espalha pela estrada junto com a comida. Esse é o apelo: uma noite de duas cervejas que termina com macarrão, não com um final às 4 da manhã. Truc Bach sabe exatamente o que é e não tenta ser mais alto do que precisa.

O que fazer

A resposta honesta para o que fazer aqui é simples: caminhar à beira d'água, tomar um bom café e comer. O lago é a atração principal. É uma volta plana de cerca de dois quilômetros que você pode percorrer em meia hora, com pedalinhos de cisne para alugar e a melhor luz ao pôr do sol na margem oeste. O percurso é pequeno o suficiente para que os detalhes comecem a importar — a borda da água, uma partida de xadrez no caminho, a maneira como as ruas baixas da península se abrem repentinamente para o lago.

Atravesse a calçada Thanh Nien até a Pagoda Tran Quoc, amplamente considerada a mais antiga de Hanói, situada em sua própria ilhota com uma estupa vermelha em camadas e entrada gratuita. É um daqueles lugares que parece absorver toda a luz suave da cidade ao entardecer, e é por isso que sua silhueta aparece em tantas fotos do pôr do sol. Logo a sudoeste fica o Templo Quan Thanh, um dos Quatro Templos Sagrados de Hanói, construído para guardar a aproximação norte. No interior está a estátua de bronze preto de Tran Vu, com quase quatro metros e 3,6 toneladas, fundida pelos próprios metalúrgicos de Ngu Xa em 1677; a entrada custa simbólicos 10.000 VND e está aberto aproximadamente das 8h às 17h.

Pagoda Tran Quoc em sua ilhota no Lago Oeste ao pôr do sol, a estupa vermelha em camadas emoldurada contra um céu pálido e água calma

Na península, procure a pequena ponte de pedra para o Templo Thuy Trung Tien, isolado em uma ilhota no lago, e a Pagoda Amarela de Ngu Xa, no centro da ilha, uma relíquia nacionalmente reconhecida que abriga um grande Buda de bronze — um aceno ao ofício de fundição da vila. Visitantes interessados em história podem encontrar o modesto memorial de John McCain na margem da Thanh Nien, um marcador de concreto, não um grande monumento, o que parece apropriado para um lugar onde a vida cotidiana da cidade continua se movendo ao redor da história, em vez de parar para ela.

a pequena ponte de pedra para o Templo Thuy Trung Tien sobre a água parada do lago, com o templo isolado em uma ilhota e luz baixa da tarde na margem

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Compras e mercados

Truc Bach não é um distrito comercial, e tudo bem. A vida de varejo aqui é um mercado funcional, não butiques. O Mercado Chau Long, na entrada sul da península, é um verdadeiro mercado de alimentos frescos de bairro: produtos, flores, secos e, nas manhãs, vendedores de carnes assadas sobre arroz que fazem um café da manhã barato e excelente. É o lugar para sentir como os locais realmente compram e comem antes de os barracas de comida voltadas para turistas abrirem. Venha cedo, e o mercado lhe dá o bairro em seu estado mais descontraído: cestas, vapor, barganha, o dia ainda por fazer.

O outro fio é a herança artesanal de Ngu Xa. Esta foi a vila de fundição de bronze de Hanói por séculos, e embora as fundições tenham praticamente desaparecido, a tradição é memorializada em uma pequena exposição de fundição de bronze ligada à zona de pedestres e, mais tangivelmente, nas estátuas de templos que a vila produziu. Não é um lugar de shopping de souvenirs. Não venha esperando teatro de compras. Venha para lanches de mercado, uma sacola de frutas para a beira do lago, e a barraca ocasional de produtos OCOP locais que aparecem ao longo da Ngu Xa nas noites de fim de semana sem carros.

Para compras sérias, o Bairro Antigo e os shoppings perto do Lago Oeste estão a uma curta distância, o que faz parte do apelo de Truc Bach: você pode morar aqui pela calma e deixar o barulho das compras em outro lugar.

Onde ficar em Truc Bach

Truc Bach é adequado para viajantes que querem estar centrais, mas não no meio da confusão. A própria península de Ngu Xa é a base com mais caráter, com pequenas pousadas boutique e residências em ruas tranquilas, a passos das ruas de pho cuon e da água. As noites de fim de semana são animadas aqui, mas nunca barulhentas como no Bairro Antigo. Ruas ao longo da beira do lago, ao redor de Truc Bach e Tran Vu, colocam você perto do Standing Bar e dos bares de bia hoi, o que é uma coisa muito boa se sua noite ideal é uma curta caminhada para casa depois de mais uma cerveja.

No topo da escala, o Pan Pacific Hanoi fica na orla oeste com vistas duplas de Truc Bach e do Lago Oeste, lounge na cobertura e piscina, a cerca de dez minutos a pé da Pagode Tran Quoc. Para uma vibe boutique de médio porte, pequenos hotéis e apartamentos com serviços rodeiam a península e se estendem em direção a Tay Ho. No orçamento mais baixo, o bairro é um pouco mais calmo e ligeiramente mais caro por metro quadrado do que os hostels do Bairro Antigo, mas você troca o caos dos dormitórios por vista do lago e espaço.

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Como se locomover

Truc Bach fica a cerca de 3,5 km a noroeste do Bairro Antigo e do Lago Hoan Kiem — 15-20 minutos a pé, ou cinco minutos de Grab (bicicleta ou carro) por um ou dois dólares. Uma vez aqui, a área é plana e extremamente caminhável. A volta do lago e toda a península de Ngu Xa são melhores a pé, e lembre-se de que as ruas principais fecham para o tráfego das 18h de sexta à meia-noite de domingo, então estacione a scooter e caminhe.

O Lago Oeste e os cafés de Tay Ho ficam a uma curta caminhada ou passeio de bicicleta ao norte; o Mausoléu de Ho Chi Minh e a Praça Ba Dinh ficam a cerca de 20 minutos a pé a sudoeste. Hanói não tem metrô servindo esta área, então se locomover significa caminhar, andar de bicicleta ou usar as sempre presentes bicicletas por aplicativo. O Aeroporto Internacional Noi Bai fica a aproximadamente 40 minutos de carro ao norte.

No lado prático, Truc Bach é melhor para comida local, cafés à beira do lago e cerveja artesanal, e uma base central mais calma. Parece tranquilo, residencial e seguro dia e noite, com os cuidados padrão de uma grande cidade e a necessidade de atenção ao trânsito na estrada do lago. Esse é o equilíbrio aqui: cidade suficiente para mantê-lo em movimento, bairro suficiente para deixá-lo desacelerar.

Good to know

FAQs

Truc Bach é uma boa área para se hospedar em Hanói?

Sim, se você quer um lugar central, porém mais calmo que o Bairro Antigo. Truc Bach fica a 15-20 minutos a pé do Lago Hoan Kiem, tem comida e cafés genuinamente bons, vista do lago e espaço, e fica animado, não caótico, nos finais de semana à noite. Visitantes de primeira viagem que querem estar no meio da ação do Bairro Antigo podem achá-lo muito calmo; viajantes que retornam e viajantes lentos geralmente adoram.

Por qual comida Truc Bach é famosa?

O pho cuon nasceu na península de Ngu Xa: folhas frescas de massa de arroz enroladas com carne grelhada e ervas, servido frio com molho para mergulhar. Seu primo frito, o pho chien phong, é outra especialidade local, e a área também é conhecida por caracóis de rio grelhados e mariscos, especialmente no Oc Di Tu, na Quan Thanh.

Vale a pena visitar Truc Bach apenas por um dia?

Com certeza. Mesmo sem se hospedar, é uma adição fácil ao Lago Oeste: caminhe ao redor do lago menor, veja a Pagode Tran Quoc e o Templo Quan Thanh, coma pho cuon em Ngu Xa e tome uma cerveja artesanal no Standing Bar sobre a água ao pôr do sol. De sexta a domingo à noite é a melhor hora, quando a península fica livre de carros e as ruas de comida ganham vida.

Como chegar a Truc Bach a partir do Bairro Antigo?

Fica a cerca de 3,5 km a noroeste do Bairro Antigo e do Lago Hoan Kiem, aproximadamente 15-20 minutos a pé ou cinco minutos de Grab (bicicleta ou carro) por cerca de US$ 1-2. Não há metrô servindo a área, então caminhar, andar de bicicleta e usar transporte por aplicativo são as opções mais fáceis.