La guía de Hanoi
Una mirada local a Hanoi
EEl aire de Hanói huele a humo de carbón, a anís estrellado tostado y a gases de escape.
Hanói es una ciudad moldeada por capas de resistencia y adaptación. Con más de mil años de antigüedad, su identidad se define por la conservación obstinada de las tradiciones del norte de Vietnam junto con la fuerte huella arquitectónica del colonialismo francés. Los grandes bulevares arbolados del sur contrastan fuertemente con los densos y laberínticos callejones del Barrio Antiguo.
Es un lugar que avanza a su propio ritmo, ferozmente orgulloso, ocasionalmente insular y profundamente arraigado en los rituales de los viajes diarios al mercado y los lentos cafés matutinos.
Hanoi, Vietnam
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La lista de lectura de Hanoi
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Dónde alojarse
Los barrios
01
El Barrio Antiguo (Hoan Kiem)
Para Para quienes visitan por primera vez y quieren estar en plena acción. La contrapartida es el ruido incesante, los vendedores callejeros agresivos y las habitaciones de hotel diminutas.
El corazón comercial histórico, donde 36 calles llevan el nombre de los oficios que históricamente se comerciaban allí. Es denso, ruidoso y en constante movimiento.
Where to stay — Hoteles boutique escondidos en callejones estrechos, que ofrecen santuarios sorprendentemente silenciosos tras fachadas históricas.
02
El Barrio Francés
Para Para viajeros que buscan calles tranquilas, restaurantes de lujo y alojamientos espaciosos de alta gama. La contrapartida es la falta de la auténtica cultura gastronómica callejera.
Grandiosos bulevares de estilo parisino flanqueados por villas coloniales de paredes amarillas, boutiques de lujo y embajadas gubernamentales.
Where to stay — Grandes hoteles patrimoniales y marcas internacionales de lujo.
03
Tay Ho (Lago del Oeste)
Para Para viajeros de larga estancia y quienes prefieren un entorno más tranquilo y limpio. La contrapartida es que está a veinte minutos en taxi del centro histórico.
Un enclave residencial elegante y aireado, preferido por los expatriados, con cafés junto al lago, jardines botánicos y restaurantes modernos.
Where to stay — Apartamentos con servicios y complejos turísticos de lujo junto al lago.
04
Ba Dinh
Para Para entusiastas de la historia y viajeros de negocios. La contrapartida es una atmósfera estricta y tranquila con opciones de ocio nocturno limitadas.
El corazón político de la nación, con enormes complejos gubernamentales, jardines cuidados y barrios residenciales tranquilos.
Where to stay — Hoteles de negocios de gama media y casas de huéspedes tranquilas.
05
Truc Bach
Para Para viajeros que buscan un ritmo pausado y sabor local sin el caos abrumador del Barrio Antiguo. La contrapartida es contar con menos opciones de alojamiento de alta gama.
Un barrio tranquilo, casi peninsular, entre el lago del Oeste y el lago Truc Bach, con un ambiente de pueblo.
Where to stay — Casas de huéspedes familiares y acogedoras y hostales económicos.
06
Hai Ba Trung
Para Para viajeros intrépidos que buscan una vida local auténtica y restaurantes baratos y poco turísticos. La contrapartida es que casi no hay señalización en inglés ni servicios orientados al turista.
Un distrito moderno y extenso al sur del centro, poblado de universidades, centros comerciales locales y bloques residenciales densos.
Where to stay — Apartamentos de gran altura modernos y hoteles de negocios económicos.
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Dónde comer
Restaurantes
Bun Cha Huong Lien
€Hai Ba Trung
Famoso por haber recibido a un presidente de EE. UU., este local de varios niveles sigue sirviendo cerdo a la parrilla ahumado excepcionalmente equilibrado en un caldo agridulce.
Signature — Bun Cha (cerdo a la parrilla con fideos de arroz y hierbas frescas)
Cha Ca La Vong
€€Casco Antiguo
El restaurante de funcionamiento continuo más antiguo de la ciudad, que sirve bagre marinado con cúrcuma frito frente a ti, con eneldo y cebolletas.
Signature — Cha Ca (pescado con cúrcuma y eneldo)
Pho Gia Truyen Bat Dan
€Casco Antiguo
Un lugar legendario donde los lugareños hacen cola diariamente por un caldo de res profundamente sabroso y claro, cocinado a fuego de carbón durante horas.
Signature — Pho Bo Tai Nam (sopa de fideos con carne medio cruda y falda)
Pho Thin Lo Duc
€Hai Ba Trung
Famoso por su estilo poco convencional de saltear la res en ajo antes de agregarla a un caldo rico y cargado de cebolleta.
Signature — Pho Tai Lan (pho de res salteada)
Banh Mi 25
€Casco Antiguo
Un puesto muy popular que sirve baguettes cálidas y aireadas con paté abundante, carnes curadas en casa y crujientes vegetales encurtidos.
Signature — Banh Mi Thap Cam (banh mi de cerdo mixto)
Bun Cha Dac Kim
€Casco Antiguo
Una alternativa potente y con mucho ajo a otros lugares de bun cha, que sirve generosas porciones de rollos de primavera de cangrejo.
Signature — Bun Cha con Nem Cua Be (rollos de primavera de cangrejo)
Gia
€€€€Ba Dinh
Un elegante establecimiento con estrella Michelin que ofrece un menú de degustación de temporada inspirado en la herencia tradicional y los ingredientes locales.
Signature — El menú de degustación de temporada
T.U.N.G Dining
€€€€Hoan Kiem
Un espacio minimalista que sirve un complejo menú de degustación de varios platos centrado en la fermentación y una fusión moderna europeo-asiática.
Signature — El menú de degustación de 18 platos
Tam Vi
€€Dong Da
En una hermosa casa de madera, este lugar con estrella Michelin sirve refinados y reconfortantes platos familiares del norte.
Signature — Thit Kho Tau (cerdo estofado caramelizado con huevos)
Le Beaulieu
€€€€Barrio Francés
Ubicado dentro del hotel Metropole, es el lugar más destacado de la ciudad para la cocina francesa clásica y una extensa selección de vinos.
Signature — Dover Sole Meuniere
A Ban Mountain Dew
€€Ba Dinh
Una maravilla arquitectónica que celebra las tradiciones culinarias, las técnicas de ahumado y las hierbas silvestres de las tierras altas del noroeste de Vietnam.
Signature — Cerdo de montaña a la parrilla en bambú
Chapter Grill & Bistro
€€€Casco Antiguo
Un espacio de estilo industrial-chic centrado en la cocina a leña, la infusión de humo y cortes de carne premium.
Signature — Pechuga de pato curada en seco con especias locales
Banh Cuon Ba Xuan
€Hoan Kiem
Observa al chef cocer al vapor láminas de arroz finas como papel sobre una tela estirada, rellenándolas con cerdo picado y hongos de oreja de madera.
Signature — Banh Cuon Thit (rollos de arroz al vapor con cerdo)
Xoi Yen
€Casco Antiguo
Una institución de varios pisos que sirve arroz pegajoso denso y salado cubierto con pasta de frijol mungo, grasa de pollo y varias carnes.
Signature — Xoi Xe (arroz pegajoso amarillo con chalotas fritas y pasta de cerdo)
Mien Luon Dong Thinh
€Hoan Kiem
Una concurrida tienda de esquina especializada en anguilas de vidrio crujientes y fritas, servidas en un caldo claro y rico o mezcladas en seco.
Signature — Mien Luon Tron (fideos de vidrio mezclados en seco con anguila crujiente)
Pho Cuon Huong Mai
€Truc Bach
El pionero de enrollar res salteada y hierbas frescas en láminas sin cortar de fideos pho húmedos.
Signature — Pho Cuon (láminas de fideos enrolladas con res)
Banh Tom Ho Tay
€Truc Bach
Un clásico junto al lago que sirve crujientes buñuelos de batata coronados con camarones enteros de agua dulce.
Signature — Banh Tom (buñuelos de camarón)
Bun Rieu Cua Hang Bac
€Casco Antiguo
Un pequeño local que se desborda hacia la acera, sirviendo una sopa de fideos agria con pasta de cangrejo de río.
Signature — Bun Rieu Cua (sopa de fideos con cangrejo)
Sadhu Vegetarian Restaurant
€€Hoan Kiem
Una experiencia gastronómica de lujo estilo buffet, donde platos vegetarianos creativos y bellamente presentados se preparan al momento.
Signature — Berenjena a la parrilla con salsa de jengibre
U Dam Chay
€€Hoan Kiem
Un impresionante santuario de varios niveles con arquitectura inspirada en el budismo y un menú refinado y orientado a plantas.
Signature — Arroz frito con piña servido en una piña tallada
Vegito
€Hoan Kiem
Un lugar de buffet moderno y muy popular que ofrece una selección diaria rotativa de platos vegetarianos locales limpios y sin MSG.
Signature — El buffet de almuerzo rotativo diario
The Hanoi Social Club
€€Casco Antiguo
Un café bohemio de varios pisos en una villa colonial francesa que sirve excelentes opciones de brunch vegetariano y vegano de estilo occidental.
Signature — Ensalada de mango y tofu con aderezo de sésamo
Loving Hut
€Ba Dinh
Parte de la cadena vegana global, esta sucursal local se destaca por crear convincentes versiones veganas de los tradicionales platos vietnamitas de cerdo y res.
Signature — Vegan Pho
Katze Vegan & Vegetarian
€Casco Antiguo
Un cálido restaurante familiar conocido por su dueño increíblemente hospitalario y sus sustanciosos platos veganos caseros.
Signature — Tofu frito con limoncillo y chile
Cha Ca Thang Long
€€Barrio Antiguo
Un complejo de varios edificios, limpio y moderno, dedicado por completo a servir pescado a la cúrcuma de alta calidad y chisporroteante.
Signature — Pescado chisporroteante con eneldo y pasta de camarón
Oc Vi Sai Gon
€Hoan Kiem
Un lugar animado especializado en caracoles de mar, almejas y cangrejos al estilo sureño, cocinados en ricas salsas de tamarindo y mantequilla.
Signature — Oc Len Xao Dua (caracoles de mar en leche de coco dulce)
Hai San Pho
€€€Ba Dinh
Un enorme salón de mariscos de gama alta con tanques de agua viva, donde eliges tu pieza y la cocinan a tu gusto.
Signature — Langostinos gigantes al horno con costra de sal
El Gaucho Argentinian Steakhouse
€€€€Tay Ho
La mejor steakhouse de lujo de la ciudad, que sirve carne USDA Prime importada y perfectamente añejada en un espacio elegante de paredes de ladrillo.
Signature — Churrasco de costilla con chimichurri
Stellar Steakhouse
€€€€Cau Giay
Situado en lo alto de la ciudad, este opulento local cuenta con salas de maduración en seco propias y un comedor teatral y espectacular.
Signature — Tomahawk madurado en seco
Rico Steakhouse
€€€Hoan Kiem
En un patio tranquilo, esta steakhouse boutique ofrece excelentes cortes sudamericanos cocinados sobre brasas de leña.
Signature — Wellington de res
Después del anochecer
Vida nocturna
The Ne Cocktail Bar
Barrio Antiguo
La cuna del famoso cóctel Pho, que captura los aromas exactos del plato nacional de fideos en una bebida cálida y con base de licor.
Gallery Bespoke Cocktail Bar
Hoan Kiem
Un lujoso speakeasy de cuero y madera donde los bartenders crean bebidas a medida según tus preferencias de sabor.
Summit Bar
Truc Bach
Situado en la planta 20 del Pan Pacific, ofrece las vistas más dramáticas y despejadas del atardecer sobre el Lago Oeste.
Ne Boong Bar
Hoan Kiem
Un bar hermano de Nê, escondido detrás de un puesto de mercado tradicional, centrado en espirituosos y ingredientes autóctonos vietnamitas.
Terraco Sky Bar
Barrio Antiguo
Ofrece una vista de 360 grados del Lago Hoan Kiem y los tejados del Barrio Antiguo, con cócteles inspirados en calles históricas.
Binh Minh Jazz Club
Barrio Francés
Fundado por el legendario saxofonista Quyen Van Minh, es la casa espiritual del jazz en Vietnam, con actuaciones en directo cada noche.
The Polygon Musik
Dong Da
Un espacioso local en sótano que acoge rock local, reggae y actuaciones acústicas en un ambiente relajado y amistoso.
1900 Le Theatre
Barrio Antiguo
Un club comercial y enorme instalado en un antiguo teatro histórico, con un sistema de sonido e iluminación de última generación.
The Lighthouse
Hoan Kiem
Un club en azotea al aire libre con vistas al Río Rojo, conocido por sus fiestas nocturnas que se alargan más allá del toque de queda habitual.
Arte e historia
Cultura
Museo de Etnología de Vietnam
Cau Giay
Cuenta con increíbles reconstrucciones al aire libre de casas tradicionales de los 54 grupos étnicos minoritarios de Vietnam.
Museo de la Mujer Vietnamita
Hoan Kiem
Un homenaje profundamente conmovedor y bellamente curado al papel de las mujeres en la vida familiar, la historia de guerra y las artesanías tradicionales.
Museo de la Prisión Hoa Lo
Hoan Kiem
El infame 'Hanoi Hilton', que muestra las brutales condiciones que enfrentaron los revolucionarios vietnamitas bajo el dominio francés y, más tarde, los prisioneros de guerra estadounidenses.
Templo de la Literatura
Dong Da
Un complejo de templo confuciano del siglo XI bellamente conservado que sirvió como la primera universidad imperial del país.
Mausoleo de Ho Chi Minh
Ba Dinh
Una estructura monumental de granito brutalista que alberga el cuerpo embalsamado del padre fundador de la nación.
Catedral de San José
Hoan Kiem
Una impresionante catedral neogótica construida por los franceses en 1886, que se asemeja a la Notre-Dame de París.
Puente Long Bien
Hoan Kiem
Un histórico puente en voladizo diseñado por la empresa de Eiffel, que sobrevivió a los intensos bombardeos durante la guerra.
Pagoda del Pilar Único
Ba Dinh
Un icónico templo budista del siglo XI construido sobre un solo pilar de piedra, diseñado para parecerse a una flor de loto que florece desde el agua.
Ciudadela Imperial de Thang Long
Ba Dinh
Un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO que sirvió como centro político del poder regional durante trece siglos consecutivos.
Museo Nacional de Bellas Artes de Vietnam
Ba Dinh
Alberga la principal colección del país de esculturas budistas antiguas, arte propagandístico revolucionario y impresionantes pinturas modernas en laca.
Manzi Art Space
Ba Dinh
Un espacio de arte independiente y tranquilo y una cafetería ubicada en una villa francesa restaurada, que exhibe obras de los artistas contemporáneos más prometedores de la ciudad.
Hanoi Creative City
Hai Ba Trung
Un centro creativo de varias plantas ubicado en un antiguo edificio industrial, con estudios de diseño locales, galerías y cafeterías independientes.
Reserva con anticipación
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Temporada
Cuándo visitar
Otoño (de septiembre a noviembre)
Cielos despejados, temperaturas suaves y aire seco: el momento ideal para explorar. El aroma de los árboles de hoansi perfuma las calles y la luz es perfecta para fotografiar.
Invierno (de diciembre a febrero)
Frío, gris y brumoso. Las temperaturas pueden bajar de los 10 grados centígrados y la alta humedad hace que se sienta mucho más frío. Perfecto para sopas de fideos calientes, pero hay que llevar varias capas de ropa.
Primavera (de marzo a abril)
Suave y húmedo con lloviznas ocasionales. Los espacios verdes de la ciudad florecen, aunque la humedad puede hacer que los interiores se sientan húmedos.
Verano (de mayo a agosto)
Intensamente caluroso, húmedo y lluvioso. Son frecuentes los aguaceros vespertinos, que brindan un alivio temporal de las temperaturas que suelen superar los 38 grados centígrados.
What it costs
Budgeting
Logística
Cómo moverse
Desde el aeropuerto
El aeropuerto internacional de Noi Bai se encuentra a 30 kilómetros al norte del centro de la ciudad. El autobús expreso 86 es muy eficiente y va con frecuencia al Barrio Antiguo y a la estación de tren central por una tarifa económica. Alternativamente, reservar un viaje a través de la aplicación Grab ofrece precios fijos y transparentes, evitando los famosos sindicatos de taxis del aeropuerto.
Transporte público
La red de autobuses públicos es extensa e increíblemente barata, aunque sus rutas son difíciles de descifrar sin aplicaciones locales como BusMap. El sistema de metro elevado, largamente demorado, se va expandiendo lentamente, pero por ahora ofrece una utilidad limitada para los visitantes que se mueven entre los lugares históricos principales.
Pases y entradas
No hay pases turísticos unificados para el transporte. Se paga cada viaje por separado, en efectivo en los autobuses o digitalmente mediante aplicaciones de transporte.
A pie
Pasear es la mejor manera de ver el núcleo histórico y a la vez un desafío físico. Las aceras están bloqueadas por motos aparcadas y comensales al aire libre, lo que te obliga a caminar al borde de la calzada. Cruzar la calle exige mantener un ritmo lento y constante para que los conductores puedan calcular su trayectoria a tu alrededor.
Viaja inteligente
Seguridad y etiqueta
Etiqueta local
- •Vístete con modestia al visitar templos; los hombros y las rodillas deben estar cubiertos.
- •Quítate los zapatos al entrar en las casas y en ciertos salones históricos de templos.
- •Nunca dejes los palillos clavados verticalmente en un bol de arroz, ya que esto se asemeja a los palillos de incienso utilizados en los rituales funerarios.
Desde el terreno
Consejos prácticos
1
Compra una eSIM local en el aeropuerto para obtener datos móviles baratos y de alta velocidad para navegar por las calles sinuosas.
2
Lleva billetes pequeños en efectivo (de 10.000 a 50.000 VND), ya que los vendedores de comida callejera no pueden cambiar billetes grandes de 500.000 VND.
3
Ten en cuenta que muchos museos estatales están cerrados los lunes.
4
Empaca una chaqueta ligera y un paraguas si visitas entre noviembre y marzo, ya que el invierno del norte es sorprendentemente frío y húmedo.
5
Acuerda siempre un precio antes de subir a un ciclo (rickshaw de pedales) para evitar un sobreprecio agresivo al final del viaje.
6
Usa la aplicación Grab para reservar viajes en lugar de tomar taxis al azar en la calle, para garantizar un precio justo y medido.
Preguntas frecuentes sobre Hanoi
¿Es seguro beber agua del grifo?
No, el agua del grifo no es segura para beber. Usa siempre agua embotellada o filtrada, incluso para cepillarte los dientes.
¿Cómo cruzo la calle de forma segura?
Camina despacio, con paso firme y constante. No corras, no te detengas de repente ni des un paso atrás; los motoristas que se acercan calcularán tu velocidad y girarán para esquivarte.
¿La calle del Tren está abierta para los turistas?
El acceso se restringe periódicamente por motivos de seguridad. Para entrar, normalmente tienes que encontrarte con un dueño de cafetería local en las barricadas, que te acompañará hasta su local.
¿Debo dejar propina en los restaurantes?
La propina no es tradicional ni esperada en los puestos de comida callejera, pero una propina del 10% es muy apreciada en restaurantes de lujo y spas.
¿Cuál es la moneda local y puedo usar tarjetas?
La moneda local es el dong vietnamita (VND). El efectivo es absolutamente esencial para la comida callejera y los mercados, aunque las tarjetas se aceptan ampliamente en hoteles, centros comerciales y restaurantes de lujo.