Hanoi

老城区（还剑郡）

适合：适合想置身于活动中心的首次游客，代价是无休止的噪音、咄咄逼人的街头小贩和拥挤的酒店房间。

历史商业中心，36条街道以历史上在此交易的特定手工艺命名。这里密集、嘈杂且不断运转。

Where to stay — 隐藏在小巷中的精品酒店，在历史建筑背后提供出奇安静的庇护所。

法国区

适合：适合寻求安静街道、高档餐饮和宽敞高端住宿的旅行者。代价是缺乏真实粗犷的街头美食文化。

宽阔的巴黎式林荫大道，两旁是黄墙殖民别墅、高端精品店和政府大使馆。

Where to stay — 大型历史酒店和国际豪华品牌。

西湖（Tay Ho）

适合：适合长期旅行者和偏爱较慢、更干净环境的人。代价是距离历史中心二十分钟出租车车程。

一个微风轻拂的上流住宅区，受外籍人士青睐，拥有湖畔咖啡馆、植物园和现代餐饮。

Where to stay — 服务式公寓和豪华湖畔度假村。

巴亭郡

适合：适合历史爱好者和商务旅行者。代价是严格安静的氛围，有限的夜生活选择。

国家政治中心，拥有庞大的政府建筑群、修剪整齐的草坪和安静的住宅区。

Where to stay — 中档商务酒店和安静的家庭旅馆。

竹帛湖

适合：适合喜欢本土风情、不愿承受老城区混乱的慢节奏旅行者。代价是高档住宿选择较少。

一个安静的半岛状街区，夹在西湖和竹帛湖之间，拥有乡村感。

Where to stay — 舒适的家庭经营式旅馆和经济型宾馆。

二征夫人郡

适合：适合寻求真实本地生活和廉价非旅游餐饮的探险旅行者。代价是几乎没有英语标识和旅游导向服务。

市中心以南一个庞大的现代区域，遍布大学、本地购物中心和密集的居民楼。

Where to stay — 现代高层公寓和经济型商务酒店。

以接待过美国总统闻名，这家多层小店仍提供极佳平衡、烟熏味的烤猪肉，浸在甜咸汤中。

Signature — Bun Cha（烤肉米线配新鲜香草）

河内最古老的餐厅，供应桌边现炸的姜黄腌鲶鱼，配莳萝和葱。

Signature — Cha Ca（姜黄鱼配莳萝）

传奇小店，当地人每日排队，只为那一碗用炭火慢炖数小时的浓郁清炖牛肉汤。

Signature — Pho Bo Tai Nam（半熟牛肉和牛胸肉河粉）

以独特风格闻名：先将牛肉与大蒜同炒，再加入浓郁葱香高汤。

Signature — Pho Tai Lan（炒牛肉河粉）

一家极受欢迎的摊档，提供温热蓬松的法棍，配以浓郁肉酱、自制腌肉和爽脆腌菜。

Signature — Banh Mi Thap Cam（综合猪肉三明治）

一家口味浓郁的蒜香型烤肉米线店，分量十足，还提供蟹肉春卷。

Signature — Bun Cha 配 Nem Cua Be（蟹肉春卷）

一家优雅的米其林星级餐厅，提供受传统遗产和本地食材启发的季节品尝菜单。

Signature — 季节品尝菜单

一家极简空间，供应复杂的多道菜品尝菜单，主打发酵工艺和现代欧亚融合风味。

Signature — 18道菜品尝菜单

坐落于一栋美丽的木屋内，这家米其林星级餐厅供应 refined、温馨的北部家庭风格菜肴。

Signature — Thit Kho Tau（红烧五花肉配鸡蛋）

位于大都会酒店内，是河内顶级法餐和丰富酒单的首选地。

Signature — 香煎多佛鳎鱼配黄油酱

一座建筑奇观，致敬越南北部高原的烹饪传统、烟熏技巧和野生香草。

Signature — 竹筒烤山猪肉

工业风空间，主打木火烹饪、烟熏入味和优质肉切。

Signature — 本地香料干式熟成鸭胸

观看厨师在紧绷的布上蒸出薄如蝉翼的米皮，卷入碎猪肉和木耳。

Signature — Banh Cuon Thit（猪肉蒸米卷）

多层楼的老字号，供应扎实咸香的糯米饭， topping 绿豆沙、鸡油和各种肉类。

Signature — Xoi Xe（黄糯米饭配炸葱和猪肉酱）

一家繁忙的街角小店，专营酥脆炸玻璃鳗，配浓郁清汤或干拌。

Signature — Mien Luon Tron（干拌玻璃面配酥脆鳝鱼）

开创者：将炒牛肉和新鲜香草卷入未经切割的湿河粉片中。

Signature — Pho Cuon（牛肉生菜河粉卷）

湖畔经典，供应酥脆的甜薯面糊饼， topped with 整只淡水虾。

Signature — Banh Tom（虾饼）

一家小店，供应酸番茄和淡水蟹酱米线汤。

Signature — Bun Rieu Cua（蟹粉米线）

高档自助餐体验，精美呈现的创意素菜现点现做。

Signature — 烤茄子配姜酱

令人惊叹的多层圣地，具有佛教风格建筑，提供 refined 的植物性菜单。

Signature — 菠萝炒饭装在雕花菠萝里

一家广受欢迎的现代自助餐厅，每日轮换提供干净、无味精的本地素菜。

Signature — 每日轮换午餐自助

一家波西米亚风格的多层咖啡馆，位于法式殖民别墅内，提供出色的西式素食和纯素早午餐。

Signature — 芒果豆腐沙拉配芝麻酱

作为全球纯素连锁店的一部分，这里擅长制作令人信服的越南传统猪肉和牛肉菜品的纯素版本。

Signature — 纯素河粉

一家温馨的家庭式餐厅，以极其好客的老板和丰盛的家常纯素菜肴闻名。

Signature — 香茅辣椒炸豆腐

一个干净现代的复合建筑群，专门供应滋滋作响的高品质姜黄鱼。

Signature — 滋滋作响的鱼配莳萝和虾酱

一家热闹的餐厅，专营南方风味的海螺、蛤蜊和螃蟹，采用浓郁的罗望子酱和黄油酱烹制。

Signature — 椰子奶炒海螺（Oc Len Xao Dua）

一家大型高档海鲜厅，设有活水养殖池，您可挑选海鲜现点现做。

Signature — 盐焗大虾

这座城市首屈一指的高端牛排馆，在时尚的砖墙空间内供应完美熟成的进口美国USDA特级牛肉。

Signature — 肉眼牛排配阿根廷青酱

这家豪华餐厅位于城市高空，拥有店内干式熟成室和充满戏剧感、剧院风格的用餐空间。

Signature — 干式熟成战斧牛排

这家精品牛排馆坐落于宁静的庭院中，提供优质的南美切块烤肉，以木炭烤制。

Signature — 威灵顿牛排